В этой тройке главенствует виски. Скотч и бурбон можно назвать его подвидами. Основная разница между крепкими напитками состоит в сравнении по параметрам:

• сырье для перегонки и его подготовка;
• условия хранения/настаивания;
• место производства;
• вкус, аромат.

Подробнее о напитках

Скотч — это:

• ячмень (сушеный или копченый на торфяном дыму);
• настаивают в бурбонных (из серого американского дуба) или хересных (из испанского дуба, что дороже) бочках;
• настоящий скотч делается только в Шотландии;
• вкус терпкий, палитра разнообразна: бывает чуть копченый, с нотами орехов или сухофруктов; дымный аромат.

В купажированный скотч иногда добавляют спирт, произведенный не из ячменя.

Бурбон — это:

• кукуруза;
• настаивают в бурбонных бочках (иногда обожженных);
• по закону может изготавливаться только в штате Кентукки, США по традиционной технологии;
• вкус мягче в сравнении со скотчем, чаще сладковатый с ванильными нотами;
• пьется шотами.

В купажированный бурбон также может быть добавлен спирт, произведенный не из кукурузы.

Виски — это:

• пшеница, рожь, ячмень или кукуруза;
• настаивание в дубовых бочках, обожженных изнутри;
• произведен может быть хоть в Японии, хоть в Австралии, но лучше — в Ирландии;
• очень разноплановый вкус в зависимости от вида: от пикантного торфяного до орехового, цветочного и шоколадного послевкусия.

Дополнительно есть много нюансов, по которым различают виски: количество перегонок, детали процесса настаивания, купажирование, дистилляция, выдержка.