5 блюд из «Игры престолов», которые можно приготовить дома.

В разгаре премьера финального сезона сериала «Игра престолов». Фанаты завороженно следят за новыми сериями. А те, кто еще не посмотрел, изо всех сил избегают спойлеров.

Не волнуйтесь, мы не расскажем вам, кого убьют в новой серии. Зато предложим 5 несложных рецептов ароматных блюд любимых героев.

Холодный фруктовый суп – блюдо Винтерфелла.

Блюда следовали одно за другим: запеченный дикий бык с пореем, пироги с олениной, морковью, беконом и грибами, бараньи котлеты под медово-гвоздичным соусом, пикантная утка, кабан в перце, гусь, вертела с голубями и каплунами, ячменная похлебка с говядиной и холодный фруктовый суп.

Вам понадобится:

• 2 яблока кислых сортов, стакан миндального молока;
• 1/3 стакана меда;
• соль;
• шафран.

Как приготовить: очищенное яблоко порезать на куски и варить до мягкости. Слить воду и перемолоть. Получившееся пюре перелить в кастрюлю, добавить миндальное молоко, мед и специи. Смесь прогревайте на среднем огне до загустения. Охладите в течение пары часов и подавайте, присыпав сахарной пудрой и корицей.

Луковый суп с козлятиной и морковкой со Стены.

Стюарды начали разносить первое блюдо — луковый суп с козлятиной и морковкой. Еда не совсем королевская, зато вкусная, питательная и живот согревает.

Нужные продукты:

• 100 грамм засоленной свинины;
• стакан темного пива;
• 1 крупная луковица;
• 2 средних моркови'
• 1-2 столовых ложки сала;
• 500 грамм козлятины.

Из специй понадобятся по 2 веточки шалфея и мяты, черный перец, корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь.

Как готовить: свинину залить пивом и 6 стаканами воды. Варить на медленном огне с травами и крупно нарезанным луком 45 минут. Отдельно поджарьте козлятину на жире, добавьте в бульон вместе со специями и порезанной морковью. Все протушите 15 минут до мягкости моркови. Подавайте суп горячим.

Кукурузные оладьи Тириона Ланнистера.

Тирион слушал песни вполуха, налегая на кукурузные оладьи и горячий овсяный хлеб с кусочками фиников, яблок и апельсина.

Для приготовления нужно четверть стакана молока, 2 столовых ложки сливочного масла, треть стакана кукурузной муки, треть стакана пшеничной муки, 2 початка вареной кукурузы, 1 яйцо и по щепотке соли и молотого черного перца. Разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте в нем кукурузные зерна минут 5, посолите.

Взбейте молоко с яйцом, в смесь введите кукурузную и пшеничную муку. Получившееся тесто поперчите и смешайте с обжаренной кукурузой. На подсолнечном масле жарьте оладьи из расчета две ложки смеси на каждый. Подавать лучше теплыми.

Утка с лимонами – рецепт из Дорна.

Энги пошаркал ногами. «Мы как раз собирались ее съесть, Шарна. С лимоном, если у тебя найдется». — «С лимоном! Где ж мне его взять? Тут тебе не Дорн, дубина стоеросовая! Если так неймется, сбегай туда да нарви нам корзинку».

Основные ингредиенты – утка около 2 килограмм и 1-2 лимона. Также понадобятся 2 столовых ложки меда, пол чайной ложки соли, 1 чайная ложка молотого перца чили, щепотка молотого белого перца и крупная соль.

Как сделать: из лимонов выжмите сок, выжатыми половинками начините утку. ½ стакана лимонного сока смешайте с медом, солью и пряностями, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла. Соус прогревайте около 5 минут. Утку уложите в жаровню, натерев оливковым маслом и крупной солью. Глазурь нанесите кистью и запекайте в течение часа при температуре 190 градусов. Затем достаньте, снова нанесите глазурь и верните в духовку еще на 45 минут. Перед подачей в 3 раз обмажьте утку глазурью. Можно добавить в качестве гарнира овощи.

Любимый лимонный пирог Сансы Старк.

Потом пошли сласти: пирог с голубями, запеченные яблоки, благоухающие корицей, и лимонный пирог под сахарной глазурью. К этому времени Санса уже настолько наелась, что сумела управиться только с двумя маленькими пирожками с лимоном.

Для приготовления понадобится 2 яйца, щепотка соли, 2 стакана муки грубого помола, 3 столовых ложки подогретого эля, чайная ложка быстрорастворимых дрожжей, столовая ложка маковых зерен, 3/4 стакана сахара, 3,5 столовых ложки сливочного масла и 1 лимон. Разведите дрожжи и 1 ложку муки в теплом эле. Отдельно разотрите сахар с маслом, добавьте яйца. Взбейте массу, добавьте семена мака, цедру и сок лимона. Добавьте дрожжи и соль и понемногу вводите муку. Масса должна получиться пышной и гладкой, не сухой. Форму смажьте маслом, выложите смесь и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Пирог может быть большим, либо в форме маленьких кексов.

В рецептах нет магических ингредиентов, вроде «дыхания белых ходоков». Да и в приготовлении они достаточно просты. Выбирайте и почувствуйте себя в сказочном мире Джорджа Р.Р. Мартина.